Le strade dai nomi che evocano cicale e aria di Provenza rivelano la dolcezza del clima e della vita a Eze Bord de Mer.
Stazione balneare situata sulla Basse Corniche, dal Cap Estel a est a St-Laurent a ovest, la sua spiaggia ombreggiata con aspetti selvaggi vi incanterà. Luogo di residenza estiva rilassante sviluppa sotto la ricca vegetazione mediterranea un microclima eccezionale.
Trovandosi al riparo dalle correnti del mediterraneo grazie alla punta di St-Jean-Cap-Ferrat, Eze conserva una lussureggiante vegetazione mediterranea grazie al microclima favorevole di cui usufruisce.
Le facciate rosa e ocra delle ville, sepolte nella vegetazione di distaccano dall'azzurro del mare. Aggrappandosi alle balaustre e ai portoni i glicini, le bounganville e i gelsomini debordano dalle proprietà. I limoni e i mandarini indicano la via.
Già nell'antichità le ricche famiglie patrizie si recavano a Eze come meta turistico-salutare, questi avvenimenti trovano riscontro nell'itinéraire d'Antonin dove Eze risulta sotto la voce d'Avisionis Portus. Più tardi, durante il rinascimento saranno i genovesi che sfrutteranno le saline di Eze per rivitalizzarsi.